Geht man heute durch den nächstgelegenen Supermarkt, stellt man fest: die Kühlregale sind voll mit dieser neuesten Erfindung in Sachen Convenience-Food. Aber halten die bunten und als extrem gesund angepriesenen Fruchtpürees was sie versprechen?

Laut Aussagen in TV – Werbespots oder in der Zeitung, decken Smoothies 50 – 100% des täglichen Bedarfs an Obst und Gemüse, nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation WHO, wären das 400g pro Tag. Die angegebenen Werte der WHO gelten jedoch vorrangig für Entwicklungs- und Schwellenländer, wo die Verfügbarkeit an gesunder Nahrung deutlich eingeschränkt ist, sodass für Deutschland tatsächlich etwa 600g pro Tag empfohlen werden.

Smoothies enthalten zu wenig Gemüse

Tests mit den Fruchtpürees haben zudem aufgezeigt, dass sie entweder nur sehr wenig oder gar kein Gemüse enthalten – somit ist es fast ausgeschlossen, dass genug, der speziell in Gemüse vorhandenen sekundären Pflanzenstoffe, durch Smoothies dem Körper zugeführt werden.

Konservieren vernichtet Vitamine

Um Smoothies lange haltbar zu machen werden sie vorher stark erhitzt, was dazu führen kann, das Vitamine verloren gehen.

Auch der Vorgang des Aufkonzentrierens ist genauer zu betrachten, denn durch dadurch enthalten Smoothies kaum Wasser und viel weniger Ballaststoffe als frisches Obst und Gemüse. Da das Gefühl der Sättigung mehr vom aufgenommenen Volumen der Nahrung abhängt, als von der tatsächlich verzehrten Energiemenge, müsste man wahrscheinlich gleich mehrere Smoothies trinken, bis man das Gefühl bekommt, man hätte eine Birne zu sich genommen.

Das Preis- Leistungsverhältnis

In der Regel ist ein Smoothie teurer, als wenn man die gleiche Menge Obst und Gemüse frisch kaufen würde.

Wer also hin und wieder mal einen zu sich nehmen möchte, für den empfiehlt sich darauf zu achten, dass der Smoothie wenigstens 50% Obst und Gemüse und keine Zusatzstoffe, enthält.
Denn Fruchtzuckerarm sind die Snacks nicht gerade, stellen aber dennoch eine Alternative für unterwegs oder Berufstätige dar, um den täglichen Bedarf an Vitaminen zu decken, sollte kein frisches Obst zur Verfügung stehen. 

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