Bei allen Low Carb Diäten gilt ein und dieselbe Theorie. Nämlich das nicht, die durch die Nahrung aufgenommenen Fette zum Übergewicht führen, sondern eine viel zu hohe Zufuhr an Kohlenhydraten. Ein Vertreter dieser Gruppe ist die Atkins Diät.

Grundprinzip der Low Carb Diät

Bei allen Low Carb Diäten soll die Gewichtsreduzierung durch streichen der Kohlenhydrate erfolgen, im Gegenzug, soll dem Körper mehr fett- und proteinreiche Nahrung zugeführt werden. Dadurch soll erreicht werden, dass der Körper sich zunächst an den eingelagerten Kohlenhydrat Vorräten bedient um im Anschluss die durch Fette aufgebauten Polster zu verzehren.

Werden dem Körper Kohlenhydrate zugeführt, lässt dies den Blutzuckerspiegel ansteigen, infolge dessen wird die Insulinausschüttung erhöht. Die vermehrte Insulinausschüttung führt dazu, dass im Körper ein Hungergefühl erzeugt wird. Um diesen Hungerattacken vorzubeugen wird bei den Low Carb Diäten weitestgehend auf die Ernährung kohlenhydratreicher Nahrungsmittel verzichtet. Verzichtet werden soll unter anderem auf Brot, Reis, Kartoffeln und auch Nudeln.

Fazit

Die erhöhte Fett- und Eiweißzufuhr stellt jedoch ein Risiko für den menschlichen Körper dar, wenn zu hohe Blutfettwerte oder eine Nierenschwäche vorliegen. Der Cholesterinspiegel kann sich im Laufe der Diät ebenfalls erhöhen. Ein weiterer unangenehmer Nebeneffekt ist der stark Mundgeruch, welcher durch die hohe Ketogenausschüttung zustande kommt.  

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