Trennkost Diät

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Trennkost Diät

Bei der Trennkost Diät handelt es sich um keine Diät im herkömmlichen Sinne, sondern vielmehr wird hier eine Ernährungsumstellung beschrieben, welche aus der Theorie eines New Yorker Arztes entspringt und aus welcher sich Formen, wie die KFZ-Diät oder die Insulin Diät entwickelten.

Unterteilung der Nahrungsmittel

Wie der Name bereits vermuten lässt, werden die Nahrungsmittel unterteilt und zwar in drei Gruppen. Als eiweißreiche Nahrungsmittel zählen dabei Fisch, Fleisch, Eier , Milchprodukte und Nüsse. Zu der kohlenhydratreichen Gruppe gehören alle Getreideprodukte, Nudeln und Nudelprodukte, Kartoffeln, sowie Süßigkeiten aber auch einige Sorten von Gemüse.

Zusätzlich wird eine Gruppe von neutralen Nahrungsmitteln aufgezählt, welche nach Belieben mit basischen Nahrungsmitteln (kohlenhydratreiche) oder Säurebildnern (eiweißhaltige) kombiniert werden können. Für diese Gruppe stehen beispielsweise Salat und Gemüse.

Umsetzung der Trennkostlehre

Der Grundsatz der Trennkostlehre ist es, keine eiweißhaltigen und kohlenhydratreichen Nahrungsmittel gemeinsam zu verzehren.0

Die Lehre des New Yorker Arztes Dr. Howard Hay empfiehlt jedoch sowohl morgens als auch abends basische Lebensmittel, also kohlenhydratreiche zu konsumieren und zur Mittagszeit den Säurebildnern (eiweißhaltig) den Vortritt zu lassen.

Zwischen den Mahlzeiten soll eine Verdauungszeit von 4Stunden strikt eingehalten werden. Das Verhältnis von kohlenhydratreichen und eiweißhaltigen Mahlzeiten sollte auf 4:1 gebracht und für die Zwischenmahlzeiten demnach nur neutrale Nahrungsmittel verwendet werden.

Fazit

Ernährungsmedizinisch gesehen gilt die These der Trennkostlehre als widerlegt und selbst die Natur als solche wiederlegt diese Theorie von der Nahrungstrennung, da selbst die Muttermilch Eiweiße und Kohlenhydrate enthält.

Bei strenger Umsetzung der Trennkostlehre ist eine ausreichende Versorgung mit allen Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen nur schwer zu gewährleisten.

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