Kaltgepresstes Distelöl zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Linolsäure aus. Mit 78% besitzt Distelöl den höchsten Linolsäuregehalt aller pflanzlichen Lebensmittel. Außerdem ist Distelöl reich an zweifach ungesättigten Fettsäuren.

Herstellung von Distelöl

Distelöl wird entweder durch Heiß- oder Kaltpressung oder durch chemische Extraktion gewonnen. Konventionelle werden mit Hilfe von hohen Temperaturen und chemischer Zusätze gewonnen. Die Rohstoffe stammen hierbei nicht aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei biologischen Produkten ist die chemische Extraktion verboten. Die Pflanzenöle werden hier durch Kaltpressung gewonnen und die Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Geschmack von Distelöl

Distelöl hat einen besonders milden und nussigen Eigengeschmack, welcher dem des Sonnenblumenöls ähnelt. Besonders gut passt es zu allen Salaten und Rohkostgerichten. 

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